你最想學的滷肉燒肉配方大收錄-大集合系列(147)
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《你最想學的滷肉燒肉配方大收錄-大集合系列(147)》
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本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
【用電鍋做家常滷肉】
大家對滷肉的即定印象就是一定要用沙鍋小火慢燉才好吃,其實電鍋就非常適合做滷味,因為電鍋在烹煮的過程中溫度不易散失,只要花少許時間就可以把肉燉得又軟又爛。而且全程不用顧著爐火,只要將肉類、配料、調味料放入鍋中後,就可以簡單輕鬆搞定一鍋料裡了。
【40道必學燒肉料理】
談到燒肉,每個國家的作法各異,但不變的是人們對燒肉的喜愛程度,每一種燒肉都有其獨特的美妙口感。除了香軟多汁的日式燒肉外,中式燒肉嚐起來那油而不膩的滋味也常讓人欲罷不能。
台灣人愛吃燒肉的程度,從它不論是在餐廳或是路邊攤都會出現的普及度,就可以看得出來。燒肉因為常會選用油花較多的部位,所以常會給人油膩的錯覺,但其實嚐起來不但軟Q,而且吃起來相當順口。只要餐桌上出現它的蹤跡,通常都會讓人無法克制的多吃了好幾碗飯。但究竟肉該怎麼燒才好吃?燒肉如此下飯的美味配方又在哪?如何才能在家做出人氣燒肉?別再認為只有大廚才能做出美味的燒肉了,燒肉好吃的祕訣,這本書通通都教你!
商品訊息簡述:
- 作者:楊桃文化
- 出版社:楊桃文化
- 出版日:2015/6/22
- ISBN:4711213299735
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:成人適讀
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